Recettes de volailles Page : 5
Pintade farcie au couscous
Dans Volailles Marocaines
Faites griller les amandes pendant 10-12 minutes au four à 1.80 °C. Gardez le four allumé ensuite. Réduisez-les en poudre dans un mixeur et mélangez- les au couscous cuit, en ajoutant le beurre,...
Berkoukes au poulet
Dans Volailles Marocaines
Faire revenir le poulet avec l'oignon, ajouter une poignée de pois chiches, , ajouter les épices et la sauce tomate, bien mélanger le tout et ajouter de l'eau, jusqu'à un litre. Quand ça...
Kefta de poulet au riz
Dans Volailles Marocaines
Dans un récipient, disposer le poulet haché avec le riz et le persil. Assaisonner de sel, de poivre, de piment doux, de cannelle en poudre et de coriandre séchée. Mélanger le tout et façonner...
Riz au poulet
Dans Volailles Marocaines
Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire suer l'oignon. Ajouter le riz et les blancs de poulet, saler et poivrer. Remuer, verser l'eau et laisser cuire à couvert. Après cuisson du riz...
Poulet au riz
Dans Volailles Marocaines
Chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir l'oignon, le poulet et 2 gousses d'ail. Épicer et remuer. Verser l'eau, couvrir la marmite et laisser cuire environ 30 mn. Retirer les morceaux...
Tajine Tunisien aux petits pois et poulet
Dans un marmite, mettez l'huile, les oignons hachés, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le poivre blanc, et faites revenir sur le feu pendant 5 min. Ajoutez 1 litre d'eau, fermez et laissez...
Riz au poulet épicé
Dans Volailles Marocaines
Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons, les cuisses de poulet, le sel, la cannelle, le safran, ras el hanout et le poivre. Faites revenir 5 min et mouillez avec 1 litre d'eau. Ajoutez les...
Seffa aux cailles
Dans Volailles Marocaines
Dans une marmite sur le feu, mettre les cailles, les oignons, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, la cannelle, l'huile, le beurre rance. Laisser revenir pendant 10 minutes. Ajouter 2 L...
Rechta-pâtes fines
Dans une terrine, mettre la semoule et le sel, mouiller avec les oeufs préalablement battus. Ramasser le mélange avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle. Sur un plan de...
Tajine de canard aux pois chiches
Dans Volailles Marocaines
Dans un autocuiseur, versez l'huile d'olive, les oignons, les cuisses de canard, le sel, le poivre et la cannelle. Mettez sur le feu et faites revenir 5 min à feu vif, puis recouvrez de 1,25 litre...
