Poulet aux tomates sucrées

Poulet aux tomates sucrées



Auteur de la recette Recette proposée par : Lisa
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 10 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Poulet aux tomates sucrées
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 poulets moyens, vides et parés
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 100 g de beurre
  • 1/2 paquet de safran
  • 1/2 cuit a café de gingembre en poudre
  • 3 kg de tomates
  • 1 cuil à café de cannelle
  • 150 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • graines de sésame pour la décoration
Préparation de la recette de poulet aux tomates sucrées

Préparation de poulet aux tomates sucrées :

Pour préparer la recette de poulet aux tomates sucrées :

Découpez chaque poulet en 4 parts. Mettez les morceaux dans une cocotte avec l'ail haché. les oigons émincés, le beurre, les épices, le sel et un litre d'eau.
Mélangez et faites cuire à mi.couvert et à feu doux.

Pendant ce temps. mettez les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés dans une poêle préalablement beurrée. Laissez-les mijoter à feu doux en remuant sans arrêt. jusqu'à évaporation totale du jus.

Ajoutez le sucre et la cannelle et laissez Caraméliser en remuant de temps à autre.

Dressez les morceaux de poulets nappés de purge de tomate sur un plat chaud Arrosez le tout avec le jus de cuisson bien réduit.

Agrémentez la présentation en parsemant de quelques graines de sésame.

     

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