Sauté de poulet en sauce rouge
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Ingredients :
 6 filets de poulet 6 poivrons rouges et verts grillés 125 grs d'olives vertes concassés ébouillanté 3 gousses d'ail persil, basilic, poivre noir, poivre rouge huile sel |
Préparation :
• Aplatir les filets,
• Poser un poivron sur chaque filet,
• Mélanger les olives, l'ail, les épices et les herbes, Poser une quantité de ce mélange sur chaque poivron,
• Maintenir à l'aide d'un cure-dent ou bien coudre,
• Dans une cocotte, mettre l'huile,
• Disposer les filets,
• Mouiller d'un peu d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes,
• Servir le Sauté de poulet en sauce rouge bien chaud.
Remarque(s) :
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