Sauté de poulet garni- Mhammer
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Ingredients :
 1 Poulet de 1,5 Kg 1 oignon (gros) 1 càs de smen 1 sachet de safran 250 g de pâtes sèches Huile pour la friture Poivre et sel |
Préparation :
Nettoyer et flamber le poulet. Dans une cocotte, disposer les morceaux de poulet avec l'oignon haché, le smen, le poivre noir, le sel et le safran et faites revenir le tout, couvrir d'eau et laisser cuire.
Retirer les morceaux de poulet et laisser refroidir.
Plonger dans une friture chaude les pâtes, faites dorer les morceaux de poulet, égoutter le tout sur du papier absorbant.
Dresser le poulet mhammer dans un plat de service accompagné de tranches de citron.
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Remarque(s) :
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