Omelette kabyle en sauce - Tahboult

Omelette kabyle en sauce - Tahboult



Auteur de la recette Recette proposée par : Najma
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 08 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 45 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Omelette kabyle en sauce - Tahboult
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 5 oeufs
  • 4 c à s de semouline
  • 1 sachet de levure chimique
  • huile pour la friture
  • 500 g de poulet
  • 1 poignée de lentille
  • 1 oignon
  • 1 poignée de pois chiche trempés la veille
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tomate
  • 1 c à s de concentrée de tomate
  • poivre noir et rouge huile et sel
Préparation de la recette d'omelette kabyle en sauce - tahboult

Préparation d'omelette kabyle en sauce - tahboult :

Pour préparer la recette d'omelette kabyle en sauce - tahboult :

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sel, verser la semouline peu à peu. Ajouter la levure, remuer bien le tout.

Chauffer l'huile dans une poêle, verser délicatement, cuire 10 à 15 minutes, retourner l'omelette de l'autre coté, retirer du feu.

Arroser d'eau froide, laisser refroidir et découper en morceaux.

D'autre part, préparer une sauce rouge ; avec le poulet, la tomate concassée, le concentrée de tomate, l'huile, les épices et le sel. Couver d'eau.

Ajouter les pois chiches, les lentilles et laisser cuir.

Ajouter l'omelette et laisser bien absorber.

Servir l'Omelette kabyle en sauce bien chaude.

     

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