Vermicelle au poulet



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 27 février 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 30 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Vermicelle au poulet



Ingrédients de la recette Ingredients :

1 poulet de 1.5kg  1 poulet de 1.5kg
2 Oignons moyens emincés 2 Oignons moyens emincés
500 g de vermicelle  500 g de vermicelle
2 tomates épluchées et coupées en dés 2 tomates épluchées et coupées en dés
1 dose de safran 1 dose de safran
1 bouquet de coriande  1 bouquet de coriande
1 c à c de gingembre en poudre 1 c à c de gingembre en poudre
3 carottes 3 carottes
 3 cuillère à soupe d'huile de table  3 cuillère à soupe d'huile de table
1 Cuil. à soupe de smen 1 Cuil. à soupe de smen
sel, poivre sel, poivre



Préparation de la recette Préparation :

Lavez épluchez et coupez les carottes en morceaux de 5cm.

Videz et lavez le poulet et coupez le en morceaux. Dans le bas du couscoussier mettez le smen à fondre sur le feu, ajouter l'oignon et le poulet, les oignons, le safran, le gingembre, la coriande ficelée ,sel et poivre et les tomates. Arrosez avec avec 1.5l d'eau et laisser cuire.

Entre temps, arrosez la vermicelle avec un de l'huile et faite la cuire à la vapeur en huilant légérement le couscoussier.

Laisser cuire pendant 20mn. A l'aide d'un écumoire ,retirez les carottes et les morceaux de poulet et retirez le bouquet de coriande. Faites cuire la vermicelles dans la sauce de poulet en remuant constamment avec une cuillère ne bois. Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Dressez la vermicelle dans un plat de présentation, décorez avec les poulet et les carottes.





remarque sur la recette Remarque(s) :

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