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Poulet aux olives
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Ingredients :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d huile d'arachide
- 1 sachet de safran
- 100 g d?olives vertes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 botte de persil haché
- sel et poivre
Préparation de poulet aux olives :
Pour préparer la recette de poulet aux olives :
Dans une marmite, faire revenir dans un peu d'huile les cuisses de poulet, l?oignon finement coupé, le safran, le sel et le poivre.
Couvrez avec un peu d?eau et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Dans une casserole faites bouillir deux fois de suite les olives pour les dessaler.
Quand le poulet est cuit, retirez le et réservez.
Ajoutez les olives égouttées à la sauce, faites mijoter pendant 15 minutes.
Servir le poulet aux olives chaud parsemé de persil haché et accompagné de citron.
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Remarque(s) :
Vous pouvez ajouter des rondelles de carottes, des rondelles de pommes de terre ou/et des champignons.
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8 commentaire(s) sur poulet aux olives :
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Recette très appréciée.
Moyen. Je pense avoir raté un truc mais je sais pas quoi.