Poulet chasseur

Poulet chasseur




Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 20 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Poulet chasseur
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Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 poulet (environ 1,5 kg)
  • 1 oignon
  • 5 gousses d'ail
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • 1/4 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 petit sachet de safran
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à soupe de smen
  • 1 botte de persil, 1 botte de coriandre
  • 1 c. à café de sel
Préparation de la recette de poulet chasseur

Préparation de poulet chasseur :

Pour préparer la recette de poulet chasseur :

Vider, flamber et laver le poulet de la manière habituelle, le couper en mor¬ceaux, assaisonner, ajouter le beurre , l'oignon et l'ail hachés laisser fondre.

Quand le beurre est fondu, saupoudrer de farine et faire revenir à petit feu jusqu'à ce que tout devienne doré.
A ce moment, mouiller d'l litre d'eau, ajouter la feuille de laurier et continuer la cuisson 40 mn. à petit feu à partir de l'ébullition.
P.S. : Ce plat demande une cuisson lente.

     

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