Pigeons aux Raisins

Pigeons aux Raisins



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 20 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Pigeons aux Raisins
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 12 pigeons vidés
  • 2 oignons moyens emincés
  • 100g de beurre
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3 cuil. à soupe de créme fraiche
  • 750g de raisins secs
  • un baton de cannelle
  • sel et poivre
Préparation de la recette de pigeons aux raisins

Préparation de pigeons aux raisins :

Pour préparer la recette de pigeons aux raisins :

Faites macérer les grains de raisin dans un peu d'eau puis faites les revenir dans un peu de beurre pendant 10 mn.

Faites cuire 4 pigeons ficelés au beurre dans une marmite avec les oignons, la gousse d'ail, le bâton de cannelle, le poivre et le sel et 1litre d'eau. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 m.

Réduire le jus de cuisson des pigeons, et ajouter la crème fraiche avant de servir. ajouter les raisins à la composition et servez dans un plat les pigeons arroses de sauce.

Servez bien chaud et régalez-vous !

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Vous pouvez utiliser des cailles à la place des pigeons.

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