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Poulet rôti à la charmoula
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Ingredients :
- 4 poitrines de poulet avec peau
- sauce charmoula:
- 1 petite poignée de coriandre fraîche hachée
- 4 c à soupe d'huile d'olives
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. à thé de piment séché
- 2 gousses d'ail écrasées
- le jus de 1 petit citron
- 1 petit citron confit en petit dés
Préparation de poulet rôti à la charmoula :
Pour préparer la recette de poulet rôti à la charmoula :
Mélanger tous les ingrédients de la charmoula dans un saladier. Faites mariner les poitrines dans cette sauce au frais pendant au moins 2 heures.
Dans un plat allant au four; mettez le poulet et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C. Retourner le poulet et le badigeonner de la sauce charmoula. Laisser rôtir pendant 30 minutes.
Servir le poulet rôti avec des pommes de terre sautées.
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