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Pita de poulet aux légumes
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Ingredients :
- 1 tasse de cubes de poulet cuit
- 1 tasse de pois mange-tout frais
- 1 tasse de brocoli frais
- 1 oignon rouge moyen, coupé en morceaux
- 1 tasse de carottes en julienne
- 2 poivrons rouges grillés, égouttés et en cubes
- 1/4 tasse de bouillon de poulet, 1 tasse de cube de poulet rôti
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à thé d'ail émincé
- 6 pains pitas coupées en deux
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- poivre de cayenne
Préparation de pita de poulet aux légumes :
Pour préparer la recette de pita de poulet aux légumes :
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, les carottes, le brocoli, les pois et l'ail dans l'huile pendant 4-5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer le poulet, poivrons rouges, le bouillon, l'origan et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 5-6 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange consistant.
Verser le mélange dans les pains pita, saupoudrer de fromage
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Franchement bon, j'ai suivi la recette telle qu'elle.
Recette facile à faire et excellente. Toute la famille a apprécié. A refaire.