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Riz au poulet et fèves
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Ingredients :
- 4 poitrines de poulet, coupé en cubes
- 225g de riz basmati
- 175g de fèves fraiches décortiquées
- 1 oignon haché
- 25g de beurre
- un filet d'huile d'olive
- 425ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de pistaches concassé
- sel et poivre du moulin
Préparation de riz au poulet et fèves :
Pour préparer la recette de riz au poulet et fèves :
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive et le beurre pendant 3 minutes.
Ajouter les poitrines de poulet et faire dorer, puis ajouter le riz basmati, les fèves et le bouillon de poulet. Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes.
Incorporer le persil et les pistaches hachées et assaisonner. Cuire 2 minutes, puis servir aussitôt.
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