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Kefta de dinde en brochettes
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Ingredients :
- 500g de dinde hachée sans épices
- 100g de feta, émietté
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ petit oignon rouge, haché finement
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1/2 c. à thé de cumin en poudre
- 1/2 c. à thé de piment en poudre
Préparation de kefta de dinde en brochettes :
Pour préparer la recette de kefta de dinde en brochettes :
Faire tremper 8 brochettes en bois dans l'eau chaude. Chauffer la moitié de l'huile dans une poêle et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucides.
Mélanger avec les doigts tous les ingrédients de façon à avoir une farce bien homogène.
Former des boudins de la taille des merguez puis les mettre en brochette
Faire griller le temps qu'il faut. Pas trop quand même afin d'éviter que le viande ne soit trop sèche.
Servir les brochettes avec du tzatziki.
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Tiens ! ce sera ma prochaine idée barbecue ! de la dinde en brochettes très originale, pour renouveler agréablement le genre
Intéressante cette recette !!!! Merci pour le partage !