Brochettes de poulet



Auteur de la recette Recette proposée par : Imane
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Date de mis en ligne Date de la recette : 25 avril 2007
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Brochettes de poulet



Ingrédients de la recette Ingredients :

750 g de blancs de poulet 750 g de blancs de poulet
2 gousses d'ail  2 gousses d'ail
1 oignon 1 oignon
1 botte de coriande 1 botte de coriande
1 citron vert 1 citron vert
1 cuillère à soupe de ras el hanout 1 cuillère à soupe de ras el hanout
1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café de safran
3 cuillères à soupe d'huile d'argan 3 cuillères à soupe d'huile d'argan
sel, poivre sel, poivre



Préparation de la recette Préparation :

Dégraissez le blanc de poulet, coupez-le en cubes réguliers.

Pressez le jus du citron vert. Épluchez l'oignon et taillez-le finement. Hachez la coriandre et les gousses d'ail.

Dans un saladier, mettez les cubes de poulet, l'oignon taillé, les gousses d'ail et la coriandre hachées, le jus du citron vert. Versez 2 c. à s. d'huile d'argane. Salez, poivrez. Ajoutez le ras el hanout et les pistils de safran. Faites mariner le poulet 30 min.

Confectionnez les brochettes de blancs de poulet. Faites-les cuire au barbecue. Servez-les brochettes de poulet accompagnées de salade fraiches.





remarque sur la recette Remarque(s) :

Ces brochettes de poulet sont typiquement de la région d'Agadir.. Ces brochettes de poulet se dégustent habituellement accompagnée d'olives et de pain berbère à l'anis. Ce plat léger, regorgeant de saveurs, est une invitation au voyage.





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