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Coquelets grillés
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Ingredients :
- 6 coquelets prêt à cuite
- 1 botte de ciboulette hachée finement
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
- 2 gousses d'ail
- 2 pots de yaourt nature
Préparation de coquelets grillés :
Pour préparer la recette de coquelets grillés :
1. Couper en deux dans le sens de la longueur les coquelets.
2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Puis en enduire les coquelets et les laisser macérer.
3. Les cuire sur un feu de bois à braises non ardentes, bien dorer les 2 faces.
4. Servir les coquelets grillés accompagnés de petites pommes de terre cuites à l'eau salée.
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C'était tout simplement excellent. J'ai suivi la recette à la lettre, et toute la famille s'est régalée.
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