- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Riz au poulet et aubergines
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 poulet (1 kg), prêt à cuire
- 2 aubergines ou 500 g, pelée et coupée en tranches
- 350 g de boeuf haché
- 1 ½ tasse d'huile végétale ou de 300 g, pour la friture
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 tasses de riz basmati ou 600 g
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de sel
- ½ tasse de graines de pin ou de 75 g, frites
Préparation de riz au poulet et aubergines :
Pour préparer la recette de riz au poulet et aubergines :
Faire bouillir le poulet dans l'eau pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Enlever la peau et les os et couper en morceaux
Faites frire dans un bain d'huile les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées en couleur. Mettre de côté.
Faire chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir la viande hachée pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne de couleur brune et bien cuit.
Disposer les tranches d'aubergines frites sur le dessus de la viande cuite dans la même marmite puis ajoutez une couche de petits morceaux de poulet, enfin ajouter le riz sur le dessus.
Mettre 5 ½ tasses de bouillon de poulet, ajoutez-y le cubes de bouillon de poulet et le sel. Remuez sur feu doux jusqu'à ce les cubes de bouillon de poulet soit dissolus
Ajouter le bouillon préparé du riz et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Tourner la marmite à l'envers sur un plat de service et décorer avec les pignons frits.
Vous avez aimé cette recette de riz au poulet et aubergines, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Riz au poulet et aubergines :
6 commentaire(s) sur riz au poulet et aubergines :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Je m'attendais à mieux mais passable
C'est très bon et vite fait. Merci pour cette recette toute simple.