Fatteh au poulet

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4 2 Fatteh au poulet
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:40
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Faire griller le pain, les couper en petits morceaux et placer dans un grand plat.

Placer le poulet et l'eau dans une grande casserole, porter à ébullition ajouter l'oignon,les cubes de bouillon de poulet et le bâton de cannelle. Cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Retirer le bouillon de poulet , puis retirez morceaux de poulet et d'os et réserver. Réservez le bouillon de poulet.

Chauffer l'huile dans une grande casserole, ajouter la viande hachée et les épices et cuire jusqu'à ce que la viande devienne dorée, Incorporer dans le riz, puis ajoutez 2 tasses ¼ ou 560ml du bouillon de poulet, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Pour organiser le plat:

Versez un peu du bouillon de volaille sur le pain grillé dans le plat de service. Versez le riz sur le pain, mélanger tous les ingrédients pour la sauce yaourt et verser sur le riz, puis placer les morceaux de viande de poulet sur le yaourt.

Garnir de noix grillées et saupoudrer de persil. Servir immédiatement.

Remarque(s)

Le Fatteh est un plat a base de pain libanais grillé et émietté et d'une sauce au yaourt et tahiné.

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