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Ragoût de poulet à la Libanaise
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Ingredients :
- 2 petits poulets entiers ou 2 kg, les couper en 8 morceaux
- 3 oignons moyens, coupés en gros cubes
- 1 petit bâton de cannelle
- 3 gousses d'ail écrasées
- une pincée de poivre moulu, au goût
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- une pincée de sel, au goût
- 6 tasses d'eau ou 1 ½ litres
- 1 ½ tasse frik, bien lavées (blé concassé)
- 3 cubes de bouillon de poulet
Préparation de ragoût de poulet à la libanaise :
Pour préparer la recette de ragoût de poulet à la libanaise :
Chauffer l'huile dans une grande casserole, faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorées. Retirer et réserver.
Dans la même casserole, ajouter les oignons, l'ail et faire revenir pendant 4 minutes.
Ajouter l'eau, frik, cannelle, poivre noir et les cubes de bouillon de poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Retourner les morceaux de poulet dans la cocotte et laissez cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et frik soient bien cuits cuits.
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Très bonne recette facile à faire et très délicieuse.