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Poulet aux tomates et aux champignons
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Ingredients :
- 500 g de blanc de poulet coupée en gros cubes
- 1 tasse de champignons en boite ou de 100 g
- 2 tomates moyennes ou 300 g, pelées et hachées
- 10 petits oignons, pelés
- 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- une pincée de poivre noir moulu, au goût
- 2 cubes de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 tasses d'eau ou de 500 ml
Préparation de poulet aux tomates et aux champignons :
Pour préparer la recette de poulet aux tomates et aux champignons :
Chauffer l'huile d'olive chaude dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à coloration puis ajouter les morceaux de poulet et remuer jusqu'à coloration dorée.
Ajouter l'ail et remuer un peu. Ajouter des champignons et remuez pendant 1 minute puis ajoutez la farine et remuer pendant une minute. Ajouter la tomate, la pâte de tomate, poivre noir, les cubes de bouillon et l'eau.
Porter à ébullition en remuant de temps en temps, faire mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ça soit cuit.
Ajoutez le persil haché, mélanger et servir.
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