- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Petites pastillas de cailles
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 500 g de feuilles de pastilla
- 4 cailles
- 300 g d'oignons
- 1/4 de petit verre d'huile de table
- 6 oeufs de caille
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1/2 cuillère à café de safran
- 100 g de pignons, 1 cuillère de beurre
- 1 cuillère à café de beurre rance (smen)
- 1/2 cuillère de cannelle
- 1 cuillère à café de persil haché
- sucre moulu et cannelle pour décoration
- 1/4 de cuillère à café de macis
- 1 bâtonnet de cannelle
- sel et poivre selon goût
Préparation de petites pastillas de cailles :
Pour préparer la recette de petites pastillas de cailles :
1) Placer une marmite sur le feu, mettre le cailles, les oignons, le beurre, le persil, le se le poivre, le gingembre et le bâtonnet d cannelle. Laisser le tout mijoter pendant 10 minutes, ajouter l'eau nécessaire et laisser cuire.
2) Couper les cailles en petits morceaux, remettre dans la marmite une deuxième fois en ajoutant la coriandre, le safran, laisser réduire. Ajouter les oeufs.
3) Placer deux feuilles de pastilla dans un moule. Bien beurrer, puis mettre un peu de pignon, un peu de la farce de caille, plier les bords de la feuille vers le milieu pour couvrir la farce, disposer sur une plaque 25 min, servir saupoudrée de cannelle et sucre.
Vous avez aimé cette recette de petites pastillas de cailles, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Petites pastillas de cailles :
3 commentaire(s) sur petites pastillas de cailles :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
humm, les recettes orientales m'ont tjs fait saliver! Quel délice! Bonne journée
Vraiment excellente cette recette! On a adoré.