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Poulet rôti aux champignons et sauce au curry
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Ingredients :
- 1 poulet entier de 1.2kg
- 200 g de champignons, coupés en quartiers
- 1 cuillerée à soupe de curry en poudre
- 1 petit oignon ou de 70 g, haché
- ½ cuillère à café de poudre de chili
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail, écrasée
- 1 cuillère à café de gingembre frais, haché
- 2 cuillères à soupe de farine ordinaire
- 2 ½ tasses d'eau
- 125cl de créme liquide
- 2 cubes de bouillon de poulet
Préparation de poulet rôti aux champignons et sauce au curry :
Pour préparer la recette de poulet rôti aux champignons et sauce au curry :
Mettre le poulet entier dans une plaque allant au four et assaisonner avec le sel, la poudre de chili, le poivre noir . Mettez au four préchauffé de 200 ° C pendant 45-50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré Retirer et mettre de côté.
Place dans la même plaque de cuisson à feu moyen, ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre sur le reste de l'huile dans le bac et remuer jusqu'à ce que parfumé puis ajouter la farine et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la farine ai changée de couleur.
Ajouter le Bouillon de poulet, curry en poudre, l'eau et le bouillon de poulet en cubes. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Mélanger la sauce et le retourner de nouveau à une casserole de taille moyenne, ajouter les champignons et la crème liquide et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Verser la sauce sur le poulet rôti et servir.
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une recette magnifique que je fais de temps en temps, rien a dire superbe.
Mmmmhh, rien qu'à l'énoncé de la recette je succombe!