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Poulet à la sauce tomate et épices
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Ingredients :
- 1 kg de poulet, en morceaux
- 3 tomates moyennes ou 450 g, haché finement
- 1 cuillerée à soupe de pâte de tomates
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ cuillère à café de curcuma
- 2 oignons moyens, grossièrement hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- ½ cuillère à café de piment rouge
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de cardamome moulue
- 1 ½ tasses d'eau ou de 375 ml
- jus de citron, un seul petit morceau
- 2 cubes de bouillon de poulet
Préparation de poulet à la sauce tomate et épices :
Pour préparer la recette de poulet à la sauce tomate et épices :
Chauffer l'huile dans une grande casserole, et faites dorer le poulet de tous les côtés, retirer et réserver.
Ajouter les oignons et cuire à feu moyen pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Ajouter l'ail et les épices et remuer pendant 1-2 minutes.
Ajouter les tomates, la pâte de tomate, l'eau, le jus de citron et le bouillon de poulet . Porter à ébullition et laisser mijoter 3-4 minutes.
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle, couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servir le poulet à la sauce tomates et épices avec du riz nature.
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