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Blanc de poulet farci
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Ingredients :
- 1 poitrine entière de poulet
- 8 tranches de fromage mozzarella
- 8 tranches fines émincées de mortadelle
- 2 c. à.s. de fromage râpé
- 1 c.à.s. de beurre
- petit verre d'eau
- du sel et du poivre
Préparation de blanc de poulet farci :
Pour préparer la recette de blanc de poulet farci :
Inciser au couteau les blancs de poulet du milieu, décoller les 2 parties pour obtenir une large pièce. Saler et poivrer.
Couper la mozzarella en rondelles, les disposer avec les émincés de mortadelle sur un côté de chaque steak de poulet.
Parsemer de fromage râpé et reconstituer le blanc en pliant la moitié de la partie vide du steak.
Fixer avec des piques en bois qu'on enlève en fin de cuisson.
Disposer les steaks dans un moule à gratin puis saler et poivrer. Parsemer de fromage râpé et répartir les noisettes de beurre. Verser la quantité d'un demi verre d'eau et enfourner dans un four chaud (200°C) environ 30 mn.
Servir les Blanc de poulet farci chauds accompagnés d'un plat de légumes.
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Vraiment délicieuse !!! On se régale à chaque fois avec cette recette de blanc de poulet farci.
Toute la famille a adoré !!! Excellent