Poulet aux aubergines

Poulet aux aubergines



Auteur de la recette Recette proposée par : Edmondatar
Cuisine Juive Origine de la recette : Cuisine Juive
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 50 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : bon marché
 
Voir des recettes similaires à Poulet aux aubergines Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Poulet aux aubergines Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Poulet aux aubergines Ajouter un commentaire
Partagez Poulet aux aubergines sur Facebook  Partagez sur Facebook
Poulet aux aubergines
  • Currently 4.67/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 poulet de 1.5kg coupé en morceaux
  • 1 kg d'aubergines
  • 500g de tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 c. à café de curcuma
  • 4 cuilléres à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • huile pour friture
Préparation de la recette de poulet aux aubergines

Préparation de poulet aux aubergines :

Pour préparer la recette de poulet aux aubergines :

Lavez les aubergines et épluchez-les à l'aide d'un couteau en laissant une lanière de peau sur les deux. Coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur et faites-les frire des 2 côtés dans une friture bien chaude.

Posez-les dans un papier absorbant et laisser-les bien égoutter.

Ebouillantez les tomates, pelez-les et épépinez-les et coupez-les en des. Epluchez l’ail et coupez-le en lamelles. Rincez la coriandre et réservez-la.

Dans une marmite, versez l’huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet de tous côtés. Retirez-les et mettez-les de côtés. 4 Dans l’huile du poulet, faites revenir les tomates avec l’ail et le curcuma. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 min.

Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les aubergines et la coriandre ciselée et poursuivez la cuisson a feu doux pendant environ 30 min jusqu'à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Poulet aux aubergines :

Poulet mhamer

Recette de poulet mhamer

Poulet aux champignons

Recette de poulet aux champignons

Poulet aux olives et au citron

Recette de poulet aux olives et au citron

Poulet aux tomates et au miel

Recette de poulet aux tomates et au miel

Poulet farci à la vapeur

Recette de poulet farci à la vapeur

Poulet méchoui

Recette de poulet méchoui

Poulet au Fromage

Recette de poulet au fromage

Poulet à l'ananas

Recette de poulet à l'ananas

Poulet frit

Recette de poulet frit

Poulet aux oignons

Recette de poulet aux oignons

Poulet à la juive de Kippour

Recette de poulet à la juive de kippour

Poulet aux épinards

Recette de poulet aux épinards
Commentaires sur la recette poulet aux aubergines

Commentaire(s) sur poulet aux aubergines :

24 mai 2007

Le poulet au aubergines est super bon!!!!!! Merci Edmondatar pour cette recette raffinée


Sadia
28 novembre 2007

le poulet est excellent moi qui a un mari fane de poulet c est super merci


Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Poulet aux aubergines sur Facebook  Partagez sur Facebook