Cuisses de poulet farcies au foie

(3 votes)
5 3 Cuisses de poulet farcies au foie
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:25
  • Cuisson :0:45
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Préparation de la farce:

Laver le foie de poulet et le découper en petits dés. Enlever la peau d'amourette et la couper en petits dés.

Sauter le foie avec une c.à.s. d'huile en assaisonnant de sel et de poivre.

Sauter l'amourette avec 1 c.à.s. d'huile en assaisonnant de sel et de poivre

Dans un récipient, mélanger les dés de foie et d'amourette, le citron, le persil, l'olive, l'ail, le sel et le cumin.

01-cuisses-poulet-farcis

Farcir les cuisses:

Désosser les cuisses et garnir chacune avec 1 c.à.c. de farce.

Fermer les côtés des cuisses par des piques en bois. On peut également fermer avec le fil alimentaire qu'on enlève en fin de cuisson.

02-cuisses-poulet-farcis

Disposer les cuisses farcies clans un moule à gratin beurré. Assaisonner de sel et de poivre puis verser l'eau. Parsemer de noisettes de beurre et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 30 mn. jusqu'à dorure.

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus