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Ailes de poulet frites
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Ingredients :
- 12 ailes de poulets
- 1/2 c.à.c. de cumin
- 1 c.à.c. d'ail haché
- la marinade :
- 5 c.à.s. d'huile
- 1 c. à. s. de coriandre hachée
- du jus d'/2 citron
- 1 c. à.s. de persil haché
- pour la friture :
- 1/4 de c.à.c. de sel
- 2 oeufs battus
- 1/4 de c. à. c. de poivre
- 1 c.à.c. de paprika
- de la chapelure
- l'huile de friture
Préparation d'ailes de poulet frites :
Pour préparer la recette d'ailes de poulet frites :
La marinade : mélanger la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'ail, l'huile et le jus de citron.
Rincer les ailes, les mariner et réserver au réfrigérateur pendant 30 mn.
Avant de frire, tremper les ailes dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.
Faire frire dans un bain de friture chaud, jusqu'à dorure. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud accompagné d'une salade ou d'un gratin de légumes.
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Très bonne recette même si c'était une première pour moi.
Super ! Je ne jure plus que par cette recette d'ailes de poulet frites