Pita au poulet



Auteur de la recette Recette proposée par : Bgdc
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Date de mis en ligne Date de la recette : 06 août 2008
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 4 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 15 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Pita au poulet



Ingrédients de la recette Ingredients :

2 blancs de poulet 2 blancs de poulet
4 pains pita  4 pains pita
700 g de yaourt allégé  700 g de yaourt allégé
 2 pépinos (concombres libanais) épépinés et finement hachés  2 pépinos (concombres libanais) épépinés et finement hachés
30 g de menthe fraîche grossièrement hachée  30 g de menthe fraîche grossièrement hachée
1 petit oignon rouge finement haché  1 petit oignon rouge finement haché
1 cuillère à soupe de pâte de curry  1 cuillère à soupe de pâte de curry
100 g de mesclun 100 g de mesclun



Préparation de la recette Préparation :

1- Détaillez chaque blanc de poulet en deux escalopes fines. Mettez-les dans un récipient, ajoutez la pâte de curry et 2 cuillerées à soupe de yaourt, puis mélangez bien jusqu’à ce que la viande soit recouverte de marinade. Couvrez et laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

2- Faites cuire le poulet en plusieurs fois sur un gril préchauffé, jusqu’à ce qu’il soit doré. Laissez reposer 5 min, puis coupez-le en tranches fines.

3- Mélangez le concombre, la menthe, l’oignon et le reste du yaourt. Au moment de servir, étalez ce mélange sur les pains pita, garnissez de poulet et de mesclun et roulez chaque pain pour enfermer la garniture. Servez aussitôt.







remarque sur la recette Remarque(s) :

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