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Macaroni au poulet
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Ingredients :
- 500g de pâte (papillons petite dimension)
- 6 morceaux de poulet bien nettoyés
- 200g petit pois
- 2 oignon hachées
- 2 piments ou poivrons verts
- 2 tomates fraîches coupées en petit morceaux
- 2 cuil a soupe tomate concentrée
- 1 petite cuil a café de harissa
- huile d'olive
- 4 gousses d'ail hachée
- 2l d'eau
- sel et poivre
Préparation de macaroni au poulet :
Pour préparer la recette de macaroni au poulet :
Couper le poulet en grands morceaux saler poivrer et rajouter de l'ail et laisser se reposer un moment.
Prendre les pates, la mettre dans un saladier, rajouter un peu d'huile d'olive et laisser reposer un moment.
Dans la couscoussière prenez les oignons hache pour les faire revenir un peu avec l'huile d'olive (trois a quatre cuil a soupe). Des que leur couleur change un peu rajouter le poulet, laisser durant 15 minutes avec un verre d'eau.
Rajouter la tomate concentrée, les tomates fraîche, l'harissa, laisser un moment a feu doux.
Rajouter les piments laisser 10 min ensuite, les retirer. Verser l'eau dans la grande marmite et les petits pois. Laisser cuire.
15 min après prendre les pates les mettre sur la couscoussier. Faire tourner de temps en temps et vous pouvez même l'asperger d'eau, pour la rendre plus tendre.
Des que les pates deviennent plus tendre, vider le contenu du couscoussier dans un grand récipient, y rajouter la sauce au fur et a mesure jusqu'à ce que les pates soit bien arrosée.
Prendre le poulet, le mettre dans un plat a part, ensuite remplir a nouveau la marmite a nouveau avec de l'eau une demis litre est suffisante laisser bouillir.
En fin remettre les pâtes dans la couscoussière, laisser durant 20 min tout en faisant tourner avec une spatule. Dés que la pâte est vraiment tendre, vider le contenu de la couscoussière dans le plat a servir avec le poulet et les poivrons que vous pouvez décorer.
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