Riz au poulet à la libanaise

Riz au poulet à la libanaise




Auteur de la recette Recette proposée par : Sherazad
Cuisine Libanaise Origine de la recette : Cuisine Libanaise
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 06 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 45 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Riz au poulet à la libanaise Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Riz au poulet à la libanaise Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Riz au poulet à la libanaise Ajouter un commentaire
Partagez Riz au poulet à la libanaise sur Facebook  Partagez sur Facebook
Riz au poulet à la libanaise
  • Currently 4.00/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.0 (2 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 tasses de riz basmati
  • 1 poulet entier moyen
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 carotte, hachée
  • 1 bâton de céleri, haché
  • 2 c. à soupe de sel
  • ½ oignon, haché finement
  • 100g de beurre en plus
  • 1 gros oignon, haché finement
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de noix de pin
  • 2 pincées piment de la jamaïque
  • 80 g amandes effilées
  • poivre et de la cannelle moulue
Préparation de la recette de riz au poulet à la libanaise

Préparation de riz au poulet à la libanaise :

Pour préparer la recette de riz au poulet à la libanaise :

Lavez bien le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire les placer dans un bol avec 1 cuillerée à soupe de sel et couvrir avec de l'eau tiède. Faire tremper pendant au moins 1 heure.


Laver le poulet et les placer dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, la cannelle, carotte, céleri et un demi-oignon. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.


Pendant ce temps, frire les oignons hachés dans 30 g de beurre doux et jusqu'à ce que doré et mettre de côté.
Frire les pignons et les amandes séparément dans la couche de beurre jusqu'à ce qu'il soit dorés et les égoutter sur du papier de cuisine.


Retirer le poulet dans une assiette (réserver le liquide), puis décortiquer le en morceaux.

Mettez 3 tasses de liquide de poulet à ébullition et ajouter le riz égoutté, les trois quarts du poulet, les oignons sautés, le poivre et le piment de Jamaïque. Remuez pour bien mélanger et réduire la chaleur pour laisser mijoter un peu et faire cuire à découvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Retourner le moule de riz sur un plat de service et saupoudrer de cannelle.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Riz au poulet à la libanaise :

Commentaires sur la recette riz au poulet à la libanaise

Commentaire(s) sur riz au poulet à la libanaise :

Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.




Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.



Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Riz au poulet à la libanaise sur Facebook  Partagez sur Facebook