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Croquettes de poulet
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Ingredients :
- 500 g de blanc de poulet cuit
- 3 gousses d?ail, pelées et pilées
- ½ verre de persil haché
- 1 petit oignon, pelé et haché fin
- ½ verre de chapelure
- 2 oeufs battus avec 1 pincée de poivre blanc
- huile végétale pour friture
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- ½ cuil. à café de poivre noir en poudre (selon votre goût)
- 1 cuil. à café de 7 épices en poudre
Préparation de croquettes de poulet :
Pour préparer la recette de croquettes de poulet :
Hachez le blanc de poulet, puis mélangez-le avec l?ail, le hachis de légumes et les condiments. Faites passer le mélange à la moulinette. Mettez-le dans une grande jatte.Incorporez-y en fouettant le quart d?oeuf battu et la moitié de chapelure.
Divisez la préparation obtenue en plusieurs portions égales. Arrondissez-les pour former des croquettes, passez-les dans l?oeuf battu puis dans la chapelure en appuyant pour faire adhérer cette dernière.Faites chauffer la friture.
Disposez une quantité de croquettes dans le panier de la friteuse. Plongez dans la friture chaude, laissez dorer 4 à 5 min en retournant les croquettes à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis tenez Croquettes De Poulet les au chaud.
Faites cuire le reste de la même façon.Servez chaud avec de la salade, des pommes de terre frites et la ?Sauce D?ail?.
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Tout simplement excellent
Très tentante cette recette de croquettes de poulet!!! et les explications sont vraiment appétissantes !