Croquettes de poulet

Hachez le blanc de poulet, puis mélangez-le avec l?ail, le hachis de légumes et les condiments. Faites passer le mélange à la moulinette. Mettez-le dans une grande jatte.Incorporez-y en fouettant le quart d?oeuf battu et la moitié de chapelure.

Divisez la préparation obtenue en plusieurs portions égales. Arrondissez-les pour former des croquettes, passez-les dans l?oeuf battu puis dans la chapelure en appuyant pour faire adhérer cette dernière.Faites chauffer la friture.

Disposez une quantité de croquettes dans le panier de la friteuse. Plongez dans la friture chaude, laissez dorer 4 à 5 min en retournant les croquettes à mi-cuisson. Égouttez-les sur du papier absorbant, puis tenez Croquettes De Poulet les au chaud.

Faites cuire le reste de la même façon.Servez chaud avec de la salade, des pommes de terre frites et la ?Sauce D?ail?.