Coquelets aux navets

Coquelets aux navets



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Juive Origine de la recette : Cuisine Juive
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Coquelets aux navets
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 3 ou 4 coquelets pares et vidés
  • 2 kg de navets
  • 2 oignons
  • 6 gousses d'ail
  • 2 citrons
  • 1 bouquet de coriandre
  • 2 cuil. a café de curcuma
  • 1 cuil. cafe de gingembre
  • 4 cuil. a soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation de la recette de coquelets aux navets

Préparation de coquelets aux navets :

Pour préparer la recette de coquelets aux navets :

Lavez et coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur.

Epluchez l?ail et les oignons et coupez-les en lamelles. Epluchez les navets, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en morceaux. Rincez la coriandre.

Dans une marmite, versez les quatre cuillères a soupe d'huile d'olive, ajoutez les demi coquelets et faites-les dorer sur les deux faces. Retirez-les.

A la place, faites revenir l'ail, les oignons. Lorsqu'ils sont dorés, remettez les demi coquelets, ajoutez le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre. Recouvrez d'eau et faites cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 20min.

Retirez les coquelets et jetez dans la sauce les navets et la coriandre ciselée. Versez le jus de 2 citrons et laissez mijoter à feu moyen et à couvert pendant 15min.

Servez lorsque les navets sont fondants

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remarque sur la recette

Remarque(s) :

Ce printemps, utilisez de préférence des navets nouveaux. N'achetez pas celles qui sont jaunies.

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Commentaires sur la recette coquelets aux navets

7 commentaire(s) sur coquelets aux navets :

Luna

Je viens de tester cette recette et elle est tout simplement divine


Morrocco

Je suis en train de faire cette recette de coquelets aux navets qui a l'air délicieuse…


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