Coquelets aux navets
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
 3 ou 4 coquelets pares et vidés 2 kg de navets 2 oignons 6 gousses d'ail 2 citrons 1 bouquet de coriandre 2 cuil. a café de curcuma 1 cuil. cafe de gingembre 4 cuil. a soupe d'huile d'olive sel, poivre |
Préparation :
Lavez et coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur.
Epluchez l’ail et les oignons et coupez-les en lamelles. Epluchez les navets, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en morceaux. Rincez la coriandre.
Dans une marmite, versez les quatre cuillères a soupe d'huile d'olive, ajoutez les demi coquelets et faites-les dorer sur les deux faces. Retirez-les.
A la place, faites revenir l'ail, les oignons. Lorsqu'ils sont dorés, remettez les demi coquelets, ajoutez le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre. Recouvrez d'eau et faites cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 20min.
Retirez les coquelets et jetez dans la sauce les navets et la coriandre ciselée. Versez le jus de 2 citrons et laissez mijoter à feu moyen et à couvert pendant 15min.
Servez lorsque les navets sont fondants
Remarque(s) :
Ce printemps, utilisez de préférence des navets nouveaux. N'achetez pas celles qui sont jaunies.
Retrouvez les recettes similaires à Coquelets aux navets :
Tajine de Coquelets aux figues fraiches Coquelets aux navets Tajine de navets aux patates douces Pigeons aux navets Viande aux navets Coquelets farcis au couscous Tajine aux navets et pois chiches Coquelets aux fruits secs Tajine de petits pois aux navets Tripes aux navetsAttention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Flux RSS