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Cheveux d'ange au poulet
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Ingredients :
Préparation de cheveux d'ange au poulet :
Pour préparer la recette de cheveux d'ange au poulet :
Coupez en petits dés la carotte, l?ail, l?oignon, et le céleri. Faites chauffer l?huile, faites y blondir les légumes. Ajoutez le thym, le laurier et le romarin.
Répartissez les morceaux de poulet par dessus et faites les revenir sur les 2 côtés pendant 10mn. Délayez le concentré de tomates dans le bouillon de viande puis versez le mélange sur le poulet. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 1h à feu doux.
Pendant ce temps, badigeonnez légèrement les cheveux d?ange avec très peu d?huile et d?eau. Faites les cuire à la vapeur pendant 20mn. Lorsque les pâtes sont presque cuites, mélangez les avec la sauce de poulet.
Versez ce mélange dans un plat allant au four. Disposez dessus les morceaux de poulet et laissez cuire au four pendant 20 à 30mn. Servez chaud.
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Vous pouvez également remplacer le poulet par du lapin. C'est délicieux. J'achète mes pâtes dans une boutique arabes, mais quand je n'en ai pas la possibilité, j'utilise des coquillettes plutôt que des vermicelles.
Super recette presque le même gout que celle de ma maman !