Carré d'agneau aux épices

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5 3 Carré d'agneau aux épices
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :0:45
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Mélanger toutes les épices en parsemer les filets et les passer au four thermostat 6 une douzaine de minutes.

Trancher très finement les filets arroser d'huile citronnée et disposer dans un plat en forme de rosace.

Garniture: couper en petits dés les légumes lavés et les faire revenir à l'huile d'olive. Ajouter le sucre le vinaigre et laisser cuire à feu doux 30 minutes dans une sauteuse.

Ajouter en fin de cuisson les olives hachées le poivron les câpres le persil sel poivre et la menthe en décoration.

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