Roulade de mouton

(3 votes)
4 3 Roulade de mouton
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:30
  • Cuisson :1:15
  • Difficulté :facile
  Imprimer

Ingrédients

Préparation

Préparer la farce : hachez la viande , le jambon et l?oignon.

Mélanger avec l?oeuf, le persil sel et poivre. Mettre l?épaule bien à plat. Tartiner la de cette farce. Rouler et ficeler la comme un rôti.

Peler les échalotes. Faire fondre le beurre dans une cocotte, faire dorer la viande sur tous les côtés à feu vif.

Ajouter les échalotes, saler, poivrer, arroser avec un verre d?eau et parsemer de romarin. Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure 15.

Ajouter un peu d?eau si nécessaire. Une petite demie heure avant la fin de la cuisson, préparer la garniture : couper les tomates en deux, enlever les graine, saler, poivrer.

Placer les dans un plat à gratin, arroser les d?un filet d?huile d?olive et les mettre au four th 6 pendant 15mn.

Peler les oignons, les émincer et séparer les anneaux. Les dorer dans l?huile pendant 7 à 8 mn. Parsemez en les tomates. Servir la garniture de tomates , oignons et de jus de cuisson en saucière

Remarque(s)

Aucune remarque pour cette recette.

Vous aimerez aussi

Ajouter un commentaire

 Effacer
Ecrire la première lettre du mot recette.

Chaine Youtube



Facebook

Instagram

Cuisine marocaine sur Instagram

Google Plus