Tripes aux navets

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5 1 Tripes aux navets
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:15
  • Cuisson :1:00
  • Difficulté :compliqué
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Ingrédients

Préparation

Nettoyer les tripes, couper-les en petits morceaux.

Disposer-les dans une cocotte avec l'huile, les épices, l'ail haché et les tomates concassées.

Faites revenir le tout à petit feu. Couvrir d'eau (1 litre environ).

A mi-cuisson, ajouter les navets coupés en bâtonnets et continuer la cuisson.

En fin de cuisson, ajouter le persil, le citron confie coupé en dés et les olives.

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