Sfiriya- Croquettes de pain

Sfiriya- Croquettes de pain



Auteur de la recette Recette proposée par : Choukria
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 30 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 1 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
Voir des recettes similaires à Sfiriya- Croquettes de pain Voir des recettes similaires
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Lire les commentaires sur Sfiriya- Croquettes de pain Lire les commentaires
Ajouter un commentaire à Sfiriya- Croquettes de pain Ajouter un commentaire
Partagez Sfiriya- Croquettes de pain sur Facebook  Partagez sur Facebook
Sfiriya- Croquettes de pain
  • Currently 4.67/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Note sur 5 : 4.7 (3 Votes)


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg. de viande de mouton
  • 1 oignon
  • 1 poignée de pois chiche trempés la veille
  • 1 c. à soupe de smen
  • 1 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre noir
  • 1/4 c. à café de cannelle
  • 3 baguettes de pain rassis
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 oeufs
  • 200 grs de gruyère râpé
Préparation de la recette de sfiriya- croquettes de pain

Préparation de sfiriya- croquettes de pain :

Pour préparer la recette de sfiriya- croquettes de pain :

Couper la viande en morceaux, hacher dessus l'oignon, assaisonner, ajouter smen, mouiller d'1 petit verre d'eau.

Faire revenir 10 mn. à feu doux, recouvrir d'eau, ajouter les pois chiche lavés et continuer la cuisson à feu doux.

Pendant ce temps, tremper le pain, ôter la croûte et presser entre les mains la mie à plusieurs reprises de manière à en extraire toute l'eau.

Mettre cette mie dans un saladier, ajouter les oeufs l'un après l'autre, puis le gruyère râpé, sel, poivre noir, cannelle, bien malaxer le tout, ensuite former des petites boulettes de taille d'une petite noix, faire dorer dans une friture très chaude.

Servir dans un plat, entourer de morceaux de viande et pois chiche. Arroser de sauce de cuisson.

     

Thèmes associés :

remarque sur la recette

Remarque(s) :

Aucune remarque pour cette recette.

Retrouvez les recettes similaires à Sfiriya- Croquettes de pain :

Charchoura de Biskra

Recette de charchoura de biskra

Boulettes de viande hachée aux pommes de terre (Mkaffet)

Recette de boulettes de viande hachée aux pommes de terre (mkaffet)

Purée à la viande hachée

Recette de purée à la viande hachée

Tripes aux petits pois et artichauts ( Bakbouka)

Recette de tripes aux petits pois et artichauts ( bakbouka)

Tripes aux tomates et oignons (Bakbouka)

Recette de tripes aux tomates et oignons (bakbouka)

Baraniya (Soufflé de viande)

Recette de baraniya (soufflé de viande)

Plat garni- Chbeh Sefra

Recette de plat garni- chbeh sefra

Tête de mouton en sauce relevée-chtitha bouzellouf

Recette de tête de mouton en sauce relevée-chtitha bouzellouf

Pommes de terre farcies- Dolma batata

Recette de pommes de terre farcies- dolma batata

Choux farci à la viande- Dolma Krombet

Recette de choux farci à la viande- dolma krombet

Poivrons verts farcis à la viande(Dolma)

Recette de poivrons verts farcis à la viande(dolma)

Viande de veau aux lentilles

Recette de viande de veau aux lentilles
Commentaires sur la recette sfiriya- croquettes de pain

Commentaire(s) sur sfiriya- croquettes de pain :

Laissez un commentaire

(Vous devez être connecté).

Votre adresse mail ne sera jamais publiée.



Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.


Imprimer Imprimer cette recette
Recommander Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter au livre de recette Ajouter à mon livre de recette
Partagez Sfiriya- Croquettes de pain sur Facebook  Partagez sur Facebook