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Ragout de pomme de terre à la viande
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Ingredients :
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Préparation de ragout de pomme de terre à la viande :
Pour préparer la recette de ragout de pomme de terre à la viande :
Couper la viande en morceaux, mettre ceux-ci dans une cocotte. Préparer une "derssa" avec l'ail, le piment préalablement trempé, le sel, le poivre noir, hrôr; verser le tout sur la viande. Ajouter smen et l'oignon. Laisser revenir à couvert 10 mn.
Ensuite recouvrir d'eau, ajouter le paprika, les pois-chiche, couvrir et laisser cuire 30 mn environ.
A mi-cuisson, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en quartier dans le sens de la longueur. Laisser encore cuire une vingtaine de minutes; la sauce doit être réduite.
Remarque(s) :
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