Viande à la sauce tomate aux câpres

Viande à la sauce tomate aux câpres



Auteur de la recette Recette proposée par : Hinda
Cuisine Marocaine Origine de la recette : Cuisine Marocaine
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 15 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 00 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Viande à la sauce tomate aux câpres
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1kg de viande de macreuse
  • 150g de câpres au sel
  • 2 tomates bien juteuse
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 verre à thé d'huile
  • sel, poivre, laurier
Préparation de la recette de viande à la sauce tomate aux câpres

Préparation de viande à la sauce tomate aux câpres :

Pour préparer la recette de viande à la sauce tomate aux câpres :

Dessalez les câpres en les trempant dans l'eau. Versez l'huile dans un faitout posé sur feu moyen. Mettez l'ail pelé et écrasé et faites le revenir 1mn. Ajoutez les tomates pelées et écrasées, le concentré de tomate délayé dans un peu d'eau, les câpres, le poivre et une feuilles de laurier.

Coupez la viande en morceaux de 5cm, ajoutez-la dans la sauce. Faites revenir 5mn et versez 1L d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 1h. Vérifier la cuisson et ajoutez de l'eau s'il le faut.

Dressez dans un plat de service et servez bien chaud.

     

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remarque sur la recette

Remarque(s) :

Vous pouvez ajouter une petite boite de champignon à ce plat.

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