Purée de pommes de terre aux merguez

Purée de pommes de terre aux merguez



Auteur de la recette Recette proposée par : Karima
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 0 h 25 min
Temps de cuisson Temps de cuisson : 0 h 40 min
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Purée de pommes de terre aux merguez
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Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 2 kgs de pommes de terre
  • 1 l et demi d'eau
  • 1/2 l de lait
  • 1 c. à café de sel
  • 50 grs de beurre
  • 1kg de merguez
Préparation de la recette de purée de pommes de terre aux merguez

Préparation de purée de pommes de terre aux merguez :

Pour préparer la recette de purée de pommes de terre aux merguez :

Peler, laver et couper les pommes de terre en grosses rondelles. Mettre dans une marmite et couvrir d'eau salée, laisser cuire 40 mn.

Dès qu'elles sont cuites, les égoutter et les passer à la moulinette à légumes, en arrosant peu à peu de lait chaud.

Remettre la purée obtenue dans la marmite et mettre sur un feu doux, ajouter le beurre tout en travaillant avec un fouet.

Eteindre et continuer de bien battre la purée pour la rendre plus légère.

Servir la purée avec des merguez.

     

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