Epinards Moundji

Epinards Moundji



Auteur de la recette Recette proposée par : 
Cuisine Algérienne Origine de la recette : Cuisine Algérienne
Nombre de personne(s) Nombre de personnes : 6 Pers.
Temps de préparation Temps de préparation : 
Temps de cuisson Temps de cuisson : 
Difficulté de la recette Difficulté : facile
Prix de la recette Prix : raisonnable
 
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Epinards Moundji
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Note sur 5 : 5.0


Ingrédients de la recette

Ingredients :

  • 1 kg. d'épinards en branches
  • 1 kg. de viande de veau
  • 1 oignon, 2 navets
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poignée de bois chiche et haricots secs trempés la veille
  • 3 c. à soupe d'huile ou beurre
  • 1. c. à café de poivre noir
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café d'harissa ou 1 piment facultatif

Préparation de la recette d'epinards moundji

Préparation d'epinards moundji :

Pour préparer la recette d'epinards moundji :

Couper la viande en morceaux, hacher dessus l'oignon et ail, assai¬sonner, arroser d'1 petit verre d'eau. Faire revenir 10 mn.

Recouvrir d'eau, ajouter pois chiche, haricots, navets, épluchés et coupés en quartier, laisser cuire.

Entre temps, nettoyer les épinards, ôter la grosse tige, couper en morceaux, faire blanchir une dizaine de mn dans l'eau bouillante, puis rincer et les rajouter à la viande, continuer la cuisson 30 mn. Bien réduire la sauce.

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Commentaires sur la recette epinards moundji

7 commentaire(s) sur epinards moundji :

Chouchou44

Un véritable succès


Najette02

Un vrai régal, miam miam !!


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