- Cuisine marocaine
Recettes Marocaine
Cuisines Orientales
Leçons de cuisine
- Thèmes de cuisine
- Recettes par ingrédients
Le mou de mouton
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ingredients :
- 1 mou de mouton
- 3 pommes de terre
- 1 petite tête d'ail
- 1 piment
- 1 poignée de pois chiche trempés la veille
- 1 pincée de cumin
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d'huile
- 1 c. à café de paprika
Préparation de le mou de mouton :
Pour préparer la recette de le mou de mouton :
Fendre le poumon pour en extraire tous les petits caillots de sang qui se sont coagulés à l'intérieur, bien les laver et couper en petits morceaux.
Faire bouillir 15 mn dans de l'eau bouillante, puis le rafraichir à l'eau, égoutter. Préparer une bonne derssa, puis la verser dans une marmite, arroser d'huile et un petit verre d'eau.
Faire revenir 10 mn, recouvrir d'eau, ajouter le paprika et porter à ébullition. Plonger le mou dans la sauce, ajouter les pois chiches et les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en quartiers dans le sens de la longueur, puis continuer la cuisson à feu doux, en fin de cuisson, la sauce doit être bien réduite.
Vous avez aimé cette recette de le mou de mouton, partagez-la avec vos amis !
| Tweeter | Partager |
N'oubliez pas de nous suivre sur Twitter et de rejoindre les +6500 fans sur Facebook.
Thèmes associés :
Remarque(s) :
Aucune remarque pour cette recette.
Retrouvez les recettes similaires à Le mou de mouton :
3 commentaire(s) sur le mou de mouton :
Laissez un commentaire
(Vous devez être connecté).Attention aux droits d'auteurs !
Cette recette a été proposée par un membre de la communauté du site. Elle a été entièrement créée et modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.
Vous croyez que cette recette détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.
Imprimer cette recette
Recommander cette recette à un(e) ami(e)
Ajouter à mon livre de recette
Partagez sur Facebook
Salade de concombre à la menthe
Epluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux, retirer le germe central et pilez-les finement dans ...
Berkoukess Algérois
Mettre dans une terrine de la viande et le poulet l'huile, l'oignon laisser mijoter à petit feu ens...
Cigares à la Créme
Faites dissoudre la farine dans l'eau Enlevez la croûte des tranches de pain grillé, puis aplatir...
Parfait, tout le monde s'est regalé.
Recette Très sympa, à refaire.