Epaule d'agneau aux fruits secs

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5 2 Epaule d'agneau aux fruits secs
  • Plat pour :6 personnes
  • Préparation :0:20
  • Cuisson :0:25
  • Difficulté :facile
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Ingrédients

Préparation

Lavez et égouttez les abricots, les pruneaux et les raisins secs. Coupez les abricots en deux et mettez-les de côté.

Dans un autocuiseur, mettez l'huile, les oignons et la viande coupée en dés, puis faites revenir 5 min à feu doux. Ajoutez le sel, le poivre, la cannelle, le gingembre, les abricots, les pruneaux, les raisins secs et mouillez avec 1 litre d'eau. Mettez à cuire 20 min sous pression.

Servez l’Épaule d'agneau aux fruits secs dans un plat et parsemez d'amandes entières grillées.

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