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Brochettes d'agneau
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Ingredients :
- 750g de poitrine de mouton
- 1 oignon, haché
- 1 branche de persil hachée
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de menthe fraiche hachée
- 1 ?uf battu
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive vièrge
- sel, poivre
Préparation de brochettes d'agneau :
Pour préparer la recette de brochettes d'agneau :
Placer la viande, l?oignon, le persil et la chapelure dans le robot et actionner jusqu?à ce que le mélange soit finement haché.
Ajouter l'huile d'olive, du sel, du poivre, le menthe et suffisamment d?oeuf pour lier et obtenir un mélange terme
Diviser le mélange en 12 morceaux égaux et, avec les mains, former des saucisses autour des 12 brochettes en bois.
Cuire sur un feu moyennement chaud pendant 8 à 10 min, en les tournant de temps en temps, jusqu?à ce qu?elles soient dorées.
Servez les Brochettes d'agneau accompagnée d'une salade verte et un bon thé à la menthe.
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Remarque(s) :
Vous pouvez accompagnez vos brochettes d'agneau de riz parfumé au safran ou avec du blé.
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4 commentaire(s) sur brochettes d'agneau :
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Ca y est, j'ai testé ce midi les Brochettes d'agneau en kefta, et c'est franchement délicieux ; mes deux enfants ont adoré.
Par contre, pas trop évident pour le façonnage, j'avais peur que cela s'effrite dans le four, mais finalement cela a bien tenu.
Personnellement, j'ai suivi la recette à la lettre et ce fût tout simplement PARFAIT....