Courgettes farcies au blé
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Ingredients :
 8 grandes courgettes rondes 200g de blé précuit 400g de viande hachée 2 gousses d’ail 1 oignon 1 bouquet de persil finement haché 1 oeuf 2 pincées de cumin en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, Poivre |
Préparation :
Faire cuire le dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou selon le temps indiqué sur le baquet.
Couper le chapeau des courgettes, les creuser à l’aide d’une petite cuillère. Saler l’intérieur et retourner les courgettes sur du papier absorbant.
Peler et hacher l’oignon et l’ail.
Dans un saladier, mettez la viande, l’oeuf, l’oignon et l’ail hachés, le persil, le cumin, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Bien mélanger, puis incorporer le blé au mélange égoutté.
Farcir les courgettes de cette préparation. Les recouvrir de leur chapeau.
Déposer les courgettes dans un plat allant au four et laisser cuire pendant 30 minutes température 180°C.
Servir chaud.
Remarque(s) :
Pour éviter que la farce vous colle au main, n’oubliez pas d’avoir les mains mouillées.
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