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Dolma Courgettes Farcies
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Ingredients :
- 6 courgettes longues
- 350g de viande d'agneau hachée (gigot)
- 1 gros oignon haché
- 2 ?ufs
- 6 cuit à soupe de purée de tomate
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 1 citron
- sel, poivre noir
- 1/2 botte de persil plat haché
- 125 g de pois chiches trempées la veille
- 500 gr viande agneau
- 1 oignons en dés
- 1 tomates en dés
Préparation de dolma courgettes farcies :
Pour préparer la recette de dolma courgettes farcies :
Mélangez la viande hachée au persil et à l'oignon et ajoutez, l'oeuf, du sel et du poivre.
Brossez les courgettes les éplucher et lavez-les. Coupez les courgettes en 2 puis videz-les et farcissez-les.
Faites revenir dans l'huile et le beurre la viande coupée en morceaux, l'oignon en dés , les tomates coupées en dés et les épices. Mouillez avec 1/4 de litre d'eau env. Jetez les pois chiches dans la sauce et laissez cuire.
Laissez mijotez jusqu'à cuisson de la viande et pois chiches
Alignez les courgettes farcies par-dessus, Faites cuire 30 mil Arrosez de beurre fondu, de jus de citron et rectifiez l''assaisonnement si nécessaire. Servez
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Parfait cette recette de dolma courgettes farcies! Le goût, la texture, rien à changer !
Ca y est je l'ai testée pour 1 personne en réduisant les proportions, aucun problème.