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Kefta de boeuf
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Ingredients :
- 600 g de viande hachée de boeuf
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 boite de tomates concassée (410g)
- 1 petit oignon rouge, coupé finement
- 1/2 bouquet de persil
- 1 pincée de cannelle
- 1/2 càc de cumin en poudre
- 1/2 càc de paprika
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1/2 càc de poivre noir
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de kefta de boeuf :
Pour préparer la recette de kefta de boeuf :
Dans un saladier profond, mélanger la kefta avec 1/2 oignon émincé, un peu le persil haché, le cumin, sel, poivre.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé et les tomates râpées, le persil hache et les épices.
Laisser mijoter quelques 10 minutes ou jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Former des boulettes de kefta.Au fur et à mesure, ajouter les boulettes à la sauce et laisser cuire environ15 min sans trop mélanger.
Retirer du feu et couvrir.
Servir chaud avec de la semoule de couscous comme accompagnement.
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