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Tajine de langue de veau
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Ingredients :
- 750 g de langue de veau
- 1 oignon haché
- 6 gousses d'ail hachées
- 1/4 de cuillère à café de gingembre
- 1/4 de cuillère de ras el-hanout sel selon goût
- 1/2 petit verre d'huile d'olive
- 1 cuillère de paprika
- 1/2 cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 petit bouquet de persil et coriandre
- 150 g d'olives
- un peu de ciboulette
- 1 citron confit
Préparation de tajine de langue de veau :
Pour préparer la recette de tajine de langue de veau :
Placer tajine ou une marmite sur le feu, ajouter les morceaux de langue de veau, l'huile, la coriandre, le persil puis tous les ingrédients cités. Laisser revenir pendant 5 minutes
Ajouter 1/2 L d'eau puis les olives, le citron. Laisser cuire pendant le tajine pendant 25 minutes ou jusque la viande soit tendre.
Servir le tajine de langue de veau bien chaud arrosé de sa sauce onctueuse.
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oh ça à l'air très bon cette recette de tajine de langue de veau :-) merci pour cette recette bisous
La première recette de tajine de langue de veau que je réussis ! Merci pour cette recette ;)