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Côtelettes d'agneaux aux poivrons
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Ingredients :
Préparation de côtelettes d'agneaux aux poivrons :
Pour préparer la recette de côtelettes d'agneaux aux poivrons :
Saupoudrer les côtelettes de sel, poivre, les saisir de chaque côté, les retirer et les tenir au chaud.
Dans une autre poêle faire revenir 2 gros oignons avec l'huile d'olives.
Ajouter 1/2 poivron de chaque (vert, jaune, rouge) et 2 tomates, un peu paprika, cumin, sel, poivre et persil haché.
Laisser cuire.
Quand c'est déjà bien cuit ajouter 1 gousse d'ail écrasée le bouillon.
Y poser les côtes de mouton et cuire jusqu'à cuisson de la viande et évaporation complète du jus
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Remarque(s) :
Vous pouvez rajouter l'harissa selon le gout pour relever le goût de cette recette.
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