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Boulettes d'agneau sauce blanche
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Ingredients :
- 750g d'épaule d'agneau
- 2 oignons
- quelques feuilles de coriandre
- 1/2 c à café de cumin
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 oeufs
- 4 écorces de citron confit
- huile d'olive
- 1/2 litre d'eau
- farine
- sel, poivre
Préparation de boulettes d'agneau sauce blanche :
Pour préparer la recette de boulettes d'agneau sauce blanche :
Hachez l'agneau maigre, mélangez-le avec 2 oignons et 2 gousses d'ail hachés menu, salez, poivrez, joignez 1/2 c à café de cumin, quelques feuilles de coriandre hachées et 2 oeufs battus.
Formez des boulettes et farinez-les.
Faites-les revenir à l'huile d'olive, ajoutez 4 écorces de citron confit et mouillez avec 1/2 litre d'eau.
Laissez cuire 20 mn.
Servez les Boulettes d'agneau sauce blanche avec des courgettes sautées.
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