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Kefta de mouton grillée
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Ingredients :
- 500 g de viande de mouton hachée
- 1 gros oignon rouge râpé
- du cumin en poudre
- 1 c. à c de menthe fraîche
- 2 c.à c d'huile d'olives
- 1 c. à c de paprika
- 1/2 bouquet de persil finement haché
Préparation de kefta de mouton grillée :
Pour préparer la recette de kefta de mouton grillée :
Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la à l'aide d'une fourchette en y incorporant les oignons, herbes, huiles d'olives et épices.
Préparez des boulettes que vous aplatirez légèrement.
Huilez-les et faites-les griller.
Servez ces kefta avec une sauce forte préparée avec une cuillerée à café d'harissa, délayée avec un peu d'huile d'olive et avec un peu de jus de citron et des oignons en lamelles.
Cette sauce étant très pimentée, usez-en avec parcimonie.
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Très facile à préparer, les filles devraient aimer.
Et bien j'ai essayé et on a aimé. Les saveurs sont bien équilibrées.